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一都好意思食，舌尖里藏的是悠远绵长的文化。

在物产丰富的中华地面上，黄花菜是很是的存在，“一花一菜一味药”，它是食药两用植物，秋天菜肴里的“标配”。

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历史体裁中也“藏着”黄花菜。在《诗经》里，黄花菜被称为“荇菜”，出目下《周南·关雎》中，是爱情和婚配的标志。歌手周华健的《忘忧草》里唱到：“忘忧草，忘了就好，梦里知若干”——“忘忧草”，亦然黄花菜的学名，唐代诗东谈主李娇在《萱》中写谈：“屣步寻芳草，忘忧自结丛”;而对于黄花菜更为知名的吟哦，则出自唐代诗东谈主孟郊，他在《游子吟》中写谈：“谁言寸草心，报得三春晖”。“寸草”即是指黄花菜，它被誉为“中国母亲花”。

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总之，黄花菜在历史体裁中有着丰富的内涵和寓意，它不只单是一都蔬菜，更是一份历史的见证。

一碗粥与黄花菜的交融

9月28日，中秋佳节前夜，肯德基推出了一款季节遣散版“潮汕风姿牛丸粥”，其中的一都亮点，即是一口暖粥里精选了来自山西大同的黄花菜。

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黄花菜追随着迂腐的中原时髦，已畸形千年的历史。大同有1500多年黄花菜食用史，600多年的栽培史，是中国黄花菜的主产地之一，享有“黄花之乡”的著明。

史料记录，大同栽种黄花始于北魏，明永乐年间初始大都汲引，在明清时间，大同就造成“黄花街”当然集市，黄花通贡通商、市集来去兴旺发扬。大同日照富足，日夜温差大，加之特有的富锌富硒泥土，优质的当然环境教诲了大同黄花菜光辉金黄、蕾长肉厚，滋味幽香，脆嫩厚味等特征，品性名列宇宙5大黄花产区榜首。大同黄花除了在外形上、质料上优质外，连年来最大的上风还在于，大同黄花在采摘期基本无雨，农民全部遴荐室外当然曝晒的程序，保证了黄花菜的光辉和口感。

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李时珍《本草纲要》上有“除热通淋，宽胸膈，令东谈主立场自如，无有忧郁”的记录，华佗曾经写谈：“莫谈农家无宝玉，随地黄花皆是金”。

秋日食补，恰是吃黄花菜的季节。一碗肯德基暖心粥配上黄花菜，于舌尖上试吃中华传统。

传统风姿与助农

肯德基“潮汕风姿牛丸粥”中与大同黄花菜的交融，仅仅百胜中国助农、助推乡村振兴的一个缩影。

此前，肯德基就屡次推出助农举措。除了大同黄花菜，肯德基KCOFFEE还推出过“云南小红罐”，遴荐的是来自云南保山的小粒咖啡，助力云南保山小粒咖啡加快走向品牌化、海外化;肯德基还曾举办过扶贫助农举止，匡助国度级困难县——云南省寻甸回族彝族自治县销售高原红皮土豆。

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黄花菜亦然肯德基与中国各地传统风姿诱导的一例。2021年，为了霸道中国残害者多元化的口味，肯德基就在不同餐期推出了12款地域好意思食，开启了区域化菜单位年。小笼包、胡辣汤、大饼、饭团、豆花…..敷裕浓郁城市滋味的考中早餐系列家具，仍是推出全新一代丰田皇冠，即受到残害者的深爱。